Документ предоставлен КонсультантПлюс
Внесены изменения в СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
При организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг, для контроля температуры блюд на линии раздачи должны использоваться термометры.
В рамках общественного питания детей готовые блюда должны быть реализованы не позднее 2 часов с момента изготовления для предотвращения размножения микроорганизмов.
Уточнены минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции, режим питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации, а также таблица замены пищевой продукции с учетом их пищевой ценности.
Документ в СПС КонсультантПлюс: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.08.2024 N 9
